Dreistufen Land-, Almwirtschaft für beste Heumilch
Eine artgemäße Fütterung mit frischen Gräsern und Kräutern im Sommer und Heu im Winter, schmeckt nicht nur den Heumilchkühen gut, sie bringt auch viele weitere Vorteile für Tierwohl, Milchqualität und Artenvielfalt.
Gemeinsam haben alle Heumlchprodukte, dass ihre Qualität erheblich vom Rohstoff, also der Milch abhängt. Das Futter der Kühe spielt dabei eine entscheidende Rolle. Würzige Gräser und Kräuter wie sie auf unseren Wiesen, Weiden und Almen wachsen, sind ein Grant für beste Milchqualität. Denn je höher die Artenvielfalt, umso höher sind Qualität und Aroma der Milch und die daraus hergestellten Lebensmittel.
Die Dreistufen-Landwirtschaft der Heumilchbauern ist gelebtes UNESCO-Weltkulturerbe: Angepasst an den Jahreslauf und die Entwicklung der Vegetation weiden die Heumilchkühe auf bis zu 2.000 Metern Höhe. So werden die verfügbaren Flächen nachhaltig genutzt.
WOERLE Käsespezialitäten aus dem Salzburger Land. Qualität ist kein Zufallsprodukt!
Seit mehr als 130 Jahren ist Käse von WOERLE für seine hohe Qualität bekannt. Dass dies so ist und bleibt, dafür sorgt WOERLE durch die Einhaltung der von Generation zu Generation weitergegebenen Erfolgsprinzipien. Sie beruhen auf dem „WOERLE Reinheitsgebot anno 1889“ von Unternehmensgründer Johann Baptist Woerle.
Unseren Milchbauern und Milchbäuerinnen gegenüber sind wir immer ehrlich, aufrichtig und in persönlicher Freundschaft verbunden!
SENNEREI Schaukäserei Drei Zinnen Der besondere Genuss aus Südtirol
Schon im ausgehenden 19. Jahrhundert wurden im Pustertal die ersten Sennereigenossenschaften gegründet. Ziel war und ist bis heute die Verarbeitung und Vermarktung der produzierten Milch.
Die Sennerei Drei Zinnen ist eine Genossenschaft und hat ihre Ursprünge bereits im Jahr 1882. Heute zählt das Unternehmen 180 Mitglieder aus der Umgebung, welche insgesamt rund 2500 Milchkühe halten. Die Milchanlieferung erfolgt täglich und umfasst durchschnittlich 30.000 Liter.
Sennerei Andelsuch Feinste Käsespezialitäten aus dem Bregenzer Wald
Vor über 110 Jahren begann die Geschichte der Sennerei Andelsbuch. Seither hat sich einiges getan. 2014 machte man einen weiteren Schritt in eine erfolgreiche Zukunft, nach Um- und Zubau wurde der Sennereiladen am 6. Dezember 2014 wieder eröffnet.
Die Sennereigenossenschaft Andelsbuch zählt derzeit 155 Mitglieder und arbeitet mit 69 Milchbauern zusammen.
